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read2();老瓢一愣：“品酒师？”
赵珺呵呵笑道：“就是专门喝酒的。我会找一个人专门酿酒，但至于品质这块你来把控。毕竟，您老人家喝的酒最多，见识多！”
老瓢对这个恭维很是受用，哼唧了一声：“谁受得了我这个脾气，我可不会迁就别人。”
赵珺微微一笑，“总会找到合适的酿酒师傅的。”
过惯了繁华热闹的生活，老瓢再回到寂寞的深山老林之中。是何等孤独。不如就留在凡楼，有这么多人陪伴着，一定不会孤独，若是袁老爷子在时，恐怕也是这么想的。
凡楼招聘酿酒师的告示贴出去了，许多人带着自己酿的酒前来应聘，几乎全被老瓢给骂了回去。
“就这酿酒水平，糊弄谁呢！”
“你这是酒啊，还是水啊。”
“深山老林的猴子酿的酒，都比你酿的好喝。”
那些前来应聘的人有的是灰溜溜地走，有的是羞愧而走，有的是甩袖子就走，愤怒道：“这老头怎么还骂人呢！”
赵珺好言相劝，给应聘者送了许多茶酒点心，这才作罢。她心中也不禁暗自叫苦，如今凡楼只出售结缘酒，种类太过单一，本想着尽快招一个酿酒师，谁知老瓢怎么这般挑剔，满汴京城的酿酒师傅，竟没一个能入得了他的眼，这可如何是好。
就在赵珺一筹莫展之际，终于有一个眉清目秀的少年走入凡楼，轻声细语地问道：“请问，这里招酿酒师傅吗？”
“哪里来的毛头小子，毛都没长全你会酿酒吗——”老瓢的话还没说完，抬头看到那位年轻后生的模样，后半句的话都咽回到了肚子里。
这个年轻人，长得跟老袁小时候一模一样啊。
那位年轻人丝毫没有被老瓢激怒，反而温和腼腆地笑道：“老人家好，赵掌柜好，我叫候杉，您可以称呼我为小候，这是我自家酿的土窑子酒，您请尝尝。”
小侯掏出一个由青蓝布巾包着的土坛子，一开坛口，便闻到香气悠久的酒香，他给赵珺和老瓢各倒了一盏酒，酒体如林溪潺潺水流一样清澈，在碧色的玉盏中格外好看，老瓢的眼睛一亮。
他举起酒盏，慢慢地先啜一小口，将酒含在口中，仔细辩其味道，再慢慢咽下，眯着双眼，张口吸气，闭口呼气，仔细辨别着酒的后味，神情十分陶醉，大声赞道：“好酒！！！”
赵珺也浅尝了一小口，不由得惊讶，这酒是——
这酒是蒸馏酒！
结缘酒是酿造酒，而这“土窑子酒”是蒸馏酒，虽然纯度没有后世的白酒那么纯粹，但要远比汴京城流行的酿造酒度数高许多！
老瓢如见珍宝一般，连喝数盏，口中称赞道：“入口甘美、入喉净爽、各味协调、恰到好处，好酒，好酒！”
赵珺见这少年十分年轻竟有如此的造诣，便问道：“小侯，这酒是你自己酿造的吗？”
小侯闻言，脸红了一红，温声细语地说道：“不瞒赵掌柜，我原来是安乐泉人，这土窑子酒是我爷爷琢磨出来的，我自小帮爷爷酿酒，自然也学会了。去年爷爷过世了，我就自己出来讨生活。”
小侯实言相告，赵珺这才放下心来，他能实话实说，说明这小侯人品也是过关的，当下她便笑道：“如此，就劳烦候师傅担任本酒楼酿酒师一职。”
一旁只顾着喝酒的老瓢猛地抬起头，粗声嘎气地说道：“小子，你这酒虽好，但尚有许多不足，你可得好好改进，给我酿出更好喝的酒来！”
小侯脸上虽有几分羞赧，却也十分高兴地点了点头：“嗯！”
自从小侯正是成为凡楼的酿酒师，和老瓢相处起来那是如鱼得水，仿佛俩人是老相识了。老瓢那个臭脾气，谁都奈何不得，唯有小侯能够治的服服帖帖的，赵珺不得不感叹，这世间万物，可谓是一物降一物。
经过月余的改进，小侯采用采用大米、高粱、糯米、荞子五种粮食土窑子酒已经大成了，较之前纯度更加高，酒体更加清澈，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美。
老瓢十分高兴，喝得脸蛋红扑扑的，他一个巴掌猛地拍在小侯的背上：“没想到，你小子还是挺能干的！来，咱哥俩今日定要喝个不醉不归！”
赵珺心中也十分高兴，只是这酒名原叫土窑子，太过粗俗，自当是要还一个名字。凡楼里的伙计们争相建言，不过还是兰舟最有文化，她瞧着这酒清澈润盈如月下光华一般，便命名为“月华酒”。
月华酒一经推出，便大受欢迎。汴京城喝惯了酿造酒，从未体会过纯度如此之高的蒸馏酒，一传十，十传百，不过数日，满汴京城人都知晓了凡楼“月华酒”的大名，一时之间，整个汴京城爱喝酒之人都为之疯狂。
追求极致的菜肴、还有绝无仅有的月华酒，周到的服务、独具风采的装潢，凡楼受到汴京人的追捧。一时之间，在城中好吃的、爱喝酒的、还有来赶新潮的客人们蜂拥而至，夜夜爆满，一楼大堂、二楼雅间几乎是座无虚席，三楼最佳观景台上，也是早早就被预定。京城中都流传着一句话“天上蟠桃会，地上凡楼宴。”