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read2();梅花汤饼
这日煎饼果子卖完,已近晌午,赵珺和小韭收拾东西准备回皂君庙。
此时摊子前却立着一个人,一位儒生打扮的清瘦男子,面露难色,踌躇不前。
赵珺以为他是来买煎饼果子的,微笑道:“客官,今日的煎饼果子,已经卖完了,请您明日再来。”
清瘦男子连忙摆摆手:“哦……不……我不是来买煎饼果子的……”
他的脸红了一下,小声问道:“姑娘,在下冒昧地问一句,你,你可是厨娘?”
小韭扯了扯赵珺的衣衫,小声道:“姐姐,这人说话真磨叽。”
赵珺依然微笑道:“我是厨娘。”
清瘦男子面上一喜,“那你可会做‘梅花汤饼’?”
梅花汤饼?自己好像在古书上见过这方子,赵珺点点头,“会做。”
男子大喜,结结巴巴地说道:“我……我终于找到会做梅花汤饼的人了!”
这男子拽起赵珺的袖子就往前走,口中还念念有词:“芸娘,你等着……我这就来,我终于找到会做梅花汤饼的人了!”
“你放开!不许拽着我姐姐!”小韭拉住清瘦男子,她鼓起腮帮子,像一只生气的小河豚。
此时那男子才意识到自己失态,连忙松开了赵珺的衣袖,“姑娘,对不起……我……我实在是太急了……”
赵珺见那男子没有恶意,倒是有十分要紧之事,便道:“莫急,你且慢慢说。”
原来这清瘦男子姓沈名赋,原是泉州的读书人,也是个富贵人家子弟,却不顾家中父母反对,娶了一名山中贫苦女儿,闺名唤作芸娘。
沈赋自娶了芸娘后,便与家中闹翻了,夫妻二人搬出来住,生活拮据,加之他科举连年不中,为了养家糊口,便做起了来往泉州与汴京的行商。
此时北有辽国、西北有西夏,与大宋分庭抗礼,陆地上的“丝绸之路”受阻,但得益于造船工艺、航海技术的进步,海上丝绸之路极为繁荣,往西洋、东洋、南洋各国贩卖金、银、缗钱、铅、锡、杂色帛、精粗瓷器等各色杂货,带来的各国奇珍异宝更是不计其数,海上贸易如此发达,其中以泉州,是当之无愧的“东方第一大港”。
沈赋与芸娘二人便远离家乡,在泉州与汴京之间贩卖货物,将舶来的新鲜玩意贩卖给京城人,再将京城的好物贩卖给要出海的船只,虽说日夜颠簸,居无定所,但获利也颇丰。
好景不长,芸娘自幼身子骨弱,日夜奔波本就难以维持,上个月又听闻自己在老家的小儿子不幸病逝,悲痛至极,不消一个月,竟到了油尽灯枯的地步。
沈赋眼圈微红:“芸娘已经吃不下任何粥饭,问她想吃什么,她说她很想念儿时在老家紫帽山曾经吃过一道‘梅花汤饼’的食物。”
他叹了口气:“我也是泉州人,但从未听说过‘梅花汤饼’,问遍了汴京城的厨师铛头,竟也没一个人会做梅花汤饼,今早路过皂君庙,见姑娘你做那稀罕玩意煎饼果子,我想或许你会做这梅花汤饼,这才问了。”
赵珺微微颔首,前世她爱研究古方菜,在林洪的《山家清供》书中看过此方子。
二人一边说,一边往沈赋的家中赶。沈赋的家中挨着朱雀门,在麦秆巷一带,两间青瓦房,便是沈赋租赁的住处。
他激动得推开门,“芸娘,芸娘,我终于找到会做梅花汤饼的厨师了。”
“咳——咳——”内帷里传来急促的咳嗽之声。
“沈先生,可否让我看一眼夫人。”赵珺说道,“也敢问夫人在用什么药,不是我多嘴,如果这梅花汤饼要用的食材与夫人用的药冲撞了,便不好了。”
沈赋连忙点头,反正都是女子,他便领赵珺进入了内室。
还没推开内室的门,赵珺就闻到一股浓浓的中药味,看来这芸娘,时日不多,只靠着药吊着一口气。
芸娘见有人来了,便挣扎着要起身。
赵珺连忙道:“夫人不必多礼,我只是一个厨娘,我是来为您做梅花汤饼的。”
卧在床上的芸娘一听到梅花汤饼,略有了精神些,勉强地笑了笑:“多谢……”
赵珺出了门,哀叹一声,这芸娘的病情,以她现在的神力,也是无力回天。
既然如此,那就满足她想要再次吃到梅花汤饼的心愿吧。
这梅花汤饼的做法,赵珺前世在《山家清供》这本书里看到过。
先用水浸白梅、檀香末,和面做馄饨皮,每一叠用五分梅花样的铁模子凿出来。等煮熟了,放入鸡汤内。
这梅花用的是皂君庙中的老腊梅,檀香末和鸡没有,好在这麦秆巷附近也有个集市,她托小韭前去买全了。
原材料都好说,难的是这要用五分梅花样的铁模子,还真没有现成的。
不过这难不倒赵珺,她想到了一个好主意。
她凝聚神力,用神力作为“空气刀”,将和好的面团切割成梅花状,虽说大小不一,但梅花形态各异,远胜那同一个模子刻出来的梅花。
不消一会,赵珺就刻出来了几十朵梅花,这边鸡汤也炖好了,赵珺将梅花面片下入鸡汤中,梅花面片一入锅中,随着咕嘟嘟的清鸡汤翻滚着,正如山林间流风回雪飘落的梅花。
“没想到,你竟用梅花做出了这么高雅的食物。”一个声音出现在她的神识之中。
赵珺大惊,谁,是谁?!
这声音不像是恶魔主人,况且那日恶魔主人抢占了自己的身体之后,再也没出现过。
那这个声音是谁?!
“我是谁你就别管了,赶紧把这碗梅花汤病端给那个病恹恹的女人吧!”
赵珺听着,这个声音带着点稚嫩,竟像个和小韭一般大的顽皮小子?
“什么叫做病恹恹的女人,你有没有礼貌!”赵珺反驳道。
“那女人马上就要死了,你不知道吗?”顽皮小子冷冷道。
赵珺默然,她自然是知道。